Закуска: Ужас как просто и Страшно как вкусно! Это HALLOWEEN!
Закуска для детского праздничного стола в Halloween – часть атмосферы. Блюда должны подыгрывать настроению – пугать и восторгать. Простые быстрые рецепты, доступные продукты, сплошное удовольствия их готовить, и страшно весело их есть. Это будет отличный праздник!
Страх подается холодным, горячим и веселым
Какой ребенок не захочет поучаствовать в оформлении праздничного стола и создании таких съедобных фонариков Джека? Возможно, это будут первые детские шаги в большой кулинарии.
Главное – найти красивые крупные перцы ярких цветов с гладкой шкуркой и хвостиком. Авторы рецепта тыквенным оранжевым цветом не ограничились. Но цвет – на ваш выбор. У перца срезается “шляпка” и осторожно вычищаются все внутренности – нам нужно пространство для закуски.
Очень острым ножом вырезаем глазки, носик, ротик (можно с зубами), а внутрь кладем заранее сваренные тонкие спагетти с не очень жидким соусом на томатной основе (что б кроваво и страшно). Для полного эффекта макаронины должны непокорно рваться наружу.
Если вы сторонник здорового питания и закуски полегче – утрамбуйте в перцы зеленый салат из рукколы и микрозелени с заправкой из лимонного сока.
Они до ужаса крутые!
Это очень просто, и впечатляет сама простота идеи.
Сваренные вкрутую яйца надо аккуратно почистить, чтобы не повредить глянцевую поверхность белка, и разрезать пополам. Желтки из половинок надо вынуть и сделать из них начинку на ваш вкус (не жидкую), например растереть их с майонезом и специями, а затем заполнить ею выпотрошенные белки. Если хотите раскрасить начинку в стиле Халлоуин, можно добавить в нее молотую паприку или каплю красного пищевого красителя.
Дальше творческая часть: переворачиваем половинки начинкой вниз и с помощью трубочки для коктейля и зубочистки продавливаем на глянцевой поверхности углубления нужной формы и размера в нужных местах.
Их едят, а они глядят
Проводжаем празник темой выпавших из орбит глаз в стиле Halloween .
Эффект создается благодаря прошутто, или, если хочется покрасней и понасыщенней, – хамону, обернутому вокруг “белков глаз”.
Что касается этих самых белков глаз, есть аж 2 варианта.
- Шарики моцареллы (самые маленькие) с вырезанными выемками для выразительных зрачков из консервированных оливок, фаршированных красным перцем. Для тех, кто предпочитает черные глаза, есть черные оливки, и их серединки можно заполнить чем-то контрастным.
- Второй вариант белков – сваренные вкрутую перепелиные яйца. Их непросто чистить, но ради такой закуски стоит потрудиться.
Закуска свеже откушенные Пальцы с пылу - с жару
А вот и закуска для самых смелых. Не уверена, отважится ли кто-нибудь это съесть, но впечатление на гостей она произведет.
Нужны обычные сосиски с глянцевой шкуркой. Длину и толщину подбирайте на свой вкус.
Срез в форме ногтя можно сделать острым ножом, просто срезав слой шкурки.
Поперечные надрезы вдоль “пальца” имитируют складки кожи в районе сгибов фаланг.
С кровью все просто – всеми любимый кетчуп нам в помощь.
Я бы слегка отварила сосиски, затем слегка остудила и сделала в них все необходимые надрезы, а затем, немного посушила на сковородке.
На простом белом хлебе кетчуп будет смотреться очень кроваво.
не закуска взгляд В самую душу
Это уже даже не закуска, а целое основное блюдо. Прежде всего, надо найти цветные спагетти. Чем их цвет оригинальней, тем более впечатляюще выглядит блюдо. Идеально – черная паста с чернилами каракатицы, но что бы было повеселее, лучше ее разбавить макаронными изделиями контрастного цвета, например, зелеными со шпинатом. В общем, тут – простор для творчества. Если идти по простому пути, в ярко-оранжевый цвет можно окрасить уже сваренные и подсушенные спагетти при помощи азиатских соусов на основе красного острого перца или мелко молотой паприки (для тех, кто острое не ест).
Ну а теперь, о самом главном – о глазах. Основа – все те же “шарики моцареллы”, которые, строго говоря, не шарики, а имеют форму эллипса. Зрачки – срезанные половинки оливок или маслин. Чтобы они хорошо держались на поверхности моцареллы, срежьте выпуклую поверхность и на место среза поместите боковинки оливок.
И даже булочка с кунжутом
Очаровашка, чего уж там. Полноценный чизбургер со всеми обязательными составляющими:
- мясная котлета, но может быть индюшачья или куриная.
- из овощей – лист салата, и где-то в недрах точно есть пару колец лука, может быть даже маринованного.
- Ну и классика – булочка с кунжутом, хотя для устрашения можно взять булочку из ржаного хлеба.
Колорит создают тонкий кусок сыра с краем, обрезанном зубцами-зубами, соус на томатной основе, главное, – поярче-покраснее, и тонкий ломтик крупного маринованного огурца. Настолько тонкий, что должен пластично гнуться и свисать как язык.
Ну и глазюки – 2 оливки их банки (но можно и маслины, если предпочитаете черноглазых) на зубочистках.
И Сладенькое - гаденькое
Главное – не стать их закуской
Для имитации симпатичных оранжевых тыковок прекрасно подходят спелые апельсины. Тут важно правильно их почистить изнутри., так, чтобы не попортить шкурку.
Нужен очень острый нож, чтобы ровно срезать верхнюю часть, после чего можно вытащить из апельсина всю мякоть и очистить шкурку изнутри – в ней надо будет прорезать злобные черты фонаря Джека. Не пытайтесь делать простым ножом круглые отверстия, это сложно. Проще всего прорезать прямые грани под углом друг к другу, тогда отверстия получаются ровными.
Идеальное содержимое – аккуратный фруктовый салат из ягод и небольших кусочков твердых фруктов. Но что мешает заменить их креветками?
Заморские ужасы мы оставили на десерт
Эти ужасные потрескавшиеся выпавшие из орбит белки глаз – консервированные личи. Личи – популярный в Азии фрукт, и в консервированном виде он, пожалуй, популярней, чем в свежем.
Внутри личи ягоды голубики, сверху соус из красного варенья. Подойдет малиновое, хотя, это блюдо – чистый эксперимент, так что выбор соуса, оттеняющего экзотический фруки, – дело вкуса и поле для эксперимента.
Личи продаются и в свежем виде, но с уже чищенными консервированными все гораздо проще. Вместо голубики могут быть виноградины любого цвета.
Закуска без напитка – Halloween на ветер
Страх, леденящий кровь
Праздничный напиток, который вызовет неподдельный детский восторг не только у детей.
Напиток должен быть красный, холодный, и, конечно же, вкусный.
Ледяные руки – простой фокус.
Тонкие резиновые перчатки, которые не жалко разрезать, надо вымыть снаружи с мылом, затем вывернуть наизнанку, наполнить питьевой водой, завязать край, так, чтобы она не вытекла, и положить в морозилку замораживаться.
Главное снять перчатки так, чтобы не переломать пальцы. Срезать, так срезать. День такой.
В качестве идеальной основы для напитка подойдет красный ягодный морс. Добавки: специи, фрукты и ягоды по вкусу.
Очень в стиле Halloween использовать красный пищевой краситель и в питьевой воде для заморозки льда, и просто для окраски любого напитка, например, апельсинового сока.
Черный лимонад – лучший напиток для страшной закуски.
Рацепт просто до жути:
- лимонный сок
- газированная вода
- подсластитель, а для тех, кто ничего не бодится – сахар
- активированный уголь в капсулах (высыпаем содержимое внутрь), количество по цвету
